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西江种植满天星百香果种植基地

来源:西江种植基地 发布时间:2015/1/7 9:45:37
 

 

百香果,学名:西番莲。


 

目前百香果主要有三大品种,黄色百香果、紫色百香果及紫红色百香果。最贵的是紫红色百香果、星状斑点显明,果形较大,单果重100150克,抗寒抗病力强,长势茂盛。果汁含量高达40%,色泽橙黄,味极香,糖度达17度以上。


 

下面重点介绍甜度最高的百香果——紫红色百香果


 

紫红色百香果,颜色偏紫黄色,是台湾从印度尼西亚引进的,果肉香甜可口,可直接食用,称为蜜糖百香果。又因外表皮有白色的小斑点,因此又称满天星。


 

满天星百香果品种特点:


 

品种抗性很强,不择土壤,生长速度很快,不需要农药,也没有害虫,种植非常方便。


 

满天星百香果果实特点:


 

满天星百香果果实甜度高达17度以上,因此又称蜜糖百香果。果实大,酸度低,单果平均150克。无论是香味、甜度、果汁都比紫色百香果高。


 

满天星百香果适合种植环境:


 

满天星百香果适宜生长温度为15-33℃33℃以上、15℃以下时生长缓慢,低于10℃基本停止生长,6℃左右低温没有发现明显寒害,6℃以下嫩芽出现较微寒害,4℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯,但长时间0℃以下霜冻会引起树冠枯死。但百香果幼苗不耐寒,寒冷地区有保温措施也可以秋季种植。


 

百香果的含汁率高达30-35%,香甜爽口,除了可以当一般水果食用,其最大的特点就是可以当果汁使用。可加水加蜂蜜,也可搭配冰品或是蔬菜沙拉。


 

百香果含有丰富的营养成份,水分、蛋白质、醣类、纤维、钙、镁、铁、锌、维生素ABC等,有果汁之王的美誉。

 

适合人群:


 

儿童、青少年、老人、职业人群,孕妇等各类人群。胃酸过多,胃及十二指肠溃疡患者,要注意不宜空腹食用。


 

何时吃蜜糖百香果:


 

百香果7月底以后就成熟,9-10月份最好吃。有专家建议,一天吃3个中型百香果是无害的。


 

营养功效:


 

百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用。


 

挑选方法:


 

选购百香果时,应选择硬挺饱满的果皮的较为新鲜,有皱褶的表示放置了两三天时间,还是可以食用但请尽速吃完。


 

轻轻摇晃百香果若没有声音代表果肉尚未分离,酸度较稍强烈,若有声音,表示果肉分离,甜度较强烈。


 

保存方法:


 

不宜在常温超过7天,超过果皮将会逐渐枯萎,风味和营养等价值均会流失,可放于冰箱冷藏,但时间不宜过久(约一星期),水果越新鲜越好吃。可将新鲜百香果肉挖出,以冷冻方式保存最久可保存约1年。


 

 

 

 

 

 

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